A koleszterincsökkentés talán leghatékonyabb módja, ha az ételeinken változtatunk. Egyszerű trükkökkel könnyebbé tehetjük az átállást a koleszterincsökkentő diétára magunk vagy szeretteink számára.
1. Növényi olajok vaj helyett
Ahelyett, hogy egy adag vajban sütnénk, használjunk növényi olajokat a serpenyőbe. Jó választás a szójabab és a napraforgó olaj is. Halat és csirkét is süthetünk bennük, de piríthatunk zöldségeket is. A minimális mennyiséget használjuk belőlük!
2. Húsok zsírszegényen
Amennyire csak lehetséges, szedjük le a húsokról a zsíros részeket még a készítés előtt. A csirkéről és a pulykáról vegyük le a bőrt, ezzel a telített zsírok legalább felétől megszabadulhatunk.
3. Mikró
A mikró nemcsak a fagyott zöldségek felolvasztására vagy a tegnapi étel megmelegítésére szolgál. Fontos része lehet a koleszterinszegény táplálkozásnak is. Percek alatt megpárolhatjuk benne a zöldségeket, így azt sem mondhatjuk, hogy nincs kedvünk bajlódni az egészséges körettel.
4. Mintha olajban sült volna
Sokak számára az olajban sütés azért nélkülözhetetlen, mert az ételek ettől kapják meg a finom, ropogós állagukat. Azonban van ennek más módja is, mégpedig olyan, ami belefér a koleszterincsökkentő diétába. Teljes kiőrlésű zsemlemorzsában vagy kenyérmorzsában forgassuk meg a húst, majd szórófejes flakonból spricceljünk rá kevés olajat és fedés nélkül tegyük a sütőbe. Ugyanolyan ropogós lesz, mintha egy liter olajban sütöttük volna ki!
5. Tejtermékek soványan
A receptekben előírt tejtermékeknek mindig a zsírszegény vagy teljesen zsírmentes változatát használjuk. Sajtoknál a sószegény készítményeket keressük! Ezzel is sok kalóriát és felesleges koleszterint kiiktathatunk az étrendből.
6. Babot
Fehérjére szükségünk van és ha nem a húsból szerezzük meg, akkor más forrás után kell néznünk. Tökéletes húspótló a bab, melyet sokféleképpen elkészíthetünk. Legalább hetente kétszer főzzünk babot, ami a fogyásban is segítségünkre lesz.