Éppen akkor jár le a tej szavatossági ideje, amikor a legnagyobb szükséged volna rá? Szeretnéd tudni, hogyan tarthatod el akár a tejet, akár más tejterméket a szokottnál tovább? Ehhez adunk hasznos tippeket!
Tartsd frissen a tejet!
Adj egy teáskanál szódabikarbónát vagy egy csipet sót a tejhez, amint felnyitod a dobozt. Ezzel a trükkel egy héttel vagy akár még tovább is frissen tarthatod a tejet a szavatossági idejéhez képest.
Így fagyaszd le a tejet!
Ha tudod, hogy a tej hamarosan megromlik, a maradékot később is felhasználhatod, ha lefagyasztod. A sovány tejnek lefagyasztás után semmit sem változik az íze, így akár iható is, a zsíros, teljes értékű tejek pedig a fagyasztóból kivéve ideálisak sütéshez, szószok készítéséhez. Ez a módszer akkor is jól jön, amikor akciósan tudsz nagy mennyiségben tejet vásárolni.
Tartsd el tovább a vajat!
A hűtőben a vaj és a margarin is nagyon hamar átveszi más élelmiszerek szagát, innentől kezdve pedig tulajdonképp mindegy a lejárati idő, senki sem eszi meg szívesen. Hogy ezt megelőzzük és a vaj további finom maradjon, jól lezárt tégelyben tartsuk.
Védd meg a sajtot a penészedéstől!
A sajt nem fog megpenészedni, ha légmentesen záródó edényben vagy tasakban tárolod. Még jobb, ha adsz hozzá 3-4 szem kockacukrot, ami az előforduló penészt is felszívja.
Mentsd meg a már penészes sajtot!
Hiszed vagy sem, a sajt egy kevés penésszel még tökéletesen ehető. Csak távolítsd el a penészes részeket egy ecetbe mártott késsel. Minden vágás után mártsd újra ecetbe a kés pengéjét, így elpusztíthatod a penészt és megakadályozhatod, hogy visszatérjen.
Előzd meg a jégkrém jégkristályosodását!
A jégkrémet a fagyasztóban fejjel lefelé tárold. Így megelőzheted, hogy jégkristályok üljenek ki rá, amik a minőségét és az ízét nagyban rontják. Ha így tárolod, olyan lesz a jégkrém, mint mikor megvásároltad a boltban.