A legtöbb szülő számára napi szinten küzdelmet jelent, hogy a gyermekét rávegye az egészséges táplálkozásra. Ez a japán anyuka az ételek felszolgálását egy egészen új szintre emelte. Etoni Mama a kyaraben igazi mestere. Ez a japán uzsonnaművészet, melynek lényege, hogy az ételekből különböző karaktereket és mesefigurákat állítanak össze. Kreációihoz számtalan különböző alapanyagot használ, de a legfőbb erőssége, hogy az egyszerű tükörtojást képes ellenállhatatlanul cuki figurákká váloztatni.
A kyaraben különleges helyet foglal el a japán kultúrában, hiszen bevett gyakorlat a mindennapokban, ugyanakkor művészeti forma is. Az 1990-es években kezdett kialakulni a szülők – főleg az anyukák – kreatív módszereként, amivel próbálták rávenni a gyerekeiket az egészséges ételek fogyasztására úgy, hogy az ételekből cuki anime és manga figurákat formáztak.
A kyaraben igazi kulturális jelenség lett, versenyeket és kiállításokat rendeznek belőle, az élénk online közösségen belül az emberek pedig megosztják saját alkotásaikat, és ezzel másokat is inspirálnak.
Útmutató kezdőknek – így fogj hozzá az ételművészethez.
- Válassz egy egyszerűbb arcot vagy állatot (pandát, macit, békát).
- Főzz rizst, készíts belőle golyót vagy ovális formát a kezeiddel vagy egy műanyag fólia segítségével.
- Tengeri algát (norit) vágj apró darabokra a szemekhez, szájhoz és orrhoz.
- Használj sajtot, sonkát vagy zöldségeket az archoz és a fülekhez.
- Tedd a figurát egy uzsonnás dobozba.
- Tégy mellé apró zöldségeket, gyümölcsöket vagy minivirslit a színek és az egyensúly kedvéért.
- Az extra dekorációhoz használhatsz fogpiszkálót vagy kiszúró formákat.
- Töltsd ki az üres helyeket, hogy megőrizd az alkotást és a részek ne mozduljanak el.
Az étel tálalásának pszichés hatása is van a gyerekek evési szokásaira nézve.
A kutatók és szakértők véleménye szerint jelentős pszichés hatása van annak, hogyan tálaljuk a gyerekeknek az ételeket. A figyelmfelkeltő, játékos tálalás – mint a kyaraben – növeli a gyerekek érdeklődését az étel iránt, szívesebben próbálják ki és jobban élvezik az egészséges falatokat.
Tanulmányok szerint, ha az egészséges ételeket izgalmas és központi módon mutatják be (pl. médiában szereplő emberek fogyasztják vagy vicces formákká alakítják őket), akkor a gyerekek nagyobb hajlandóságot mutatnak azoknak az ételeknek az elfogyasztására.
Ez egybevág a japán szülők gyakorlati tapasztalataival, akik a kyaraben segítségével pozitív hozzáállást alakítanak ki a gyerekekben az étel iránt, és ezzel egyensúlyba hozzák a táplálkozási szokásaikat. A kyaraben a köteléket is erősíti szülő és gyermek között, ezért pedig még inkább segít kialakítani az egészséges táplálkozási szokásokat.
Egy hosszú távú kutatásban megállapították, hogy az egészséges ételek médiában való megjelenése és központi szerepe (pl. ismert emberek találkozása az étellel) csökkentheti az egészségtelen ételek fogyasztását a gyerekek körében.
Etoni Mama alkotásai pedig elképesztő kreativitásról és a részletekre való, aprólékos odafigyelésről tanúskodnak.