Konyhai trükkök

A profi séfek és azok az amatőrök, akik imádnak főzni, számos olyan trükköt ismernek, ami megkönnyíti a munkájukat a konyhában. Folyamatosan kitalálnak új dolgokat, és a régi, jól bevált módszereket sem félnek alkalmazni. Olyan tippeket adunk, amiket te is rögtön elkezdhetsz használni a mindennapokban. 1. A fedelet az edény is meg tudja tartani. Főzés közben gyakran vesszük le a fedőt az edényről....
Nagyanyáink és anyáink számtalan konyhai praktikát sajátítottak el és örökítették át a következő generációkra. De az internet korában már milliónyi tipp és trükk jut el hozzánk, így egyre nehezebb kiválogatni, hogy melyik a valóban hasznos és melyiknek nincs semmi értelme. Vajon anyáink konyhai trükkjei tényleg annyira jók, mint amilyennek hitték őket? Most leteszteltük őket. 1. mítosz: Hogy vastagabb legyen a...
A modern tortáknak már a képzeletünk sem szabhat határt. De még mindig létezik olyan, amit nem láttunk. A zselés sziget torták még a legnagyobb szakértőket is lenyűgözik egzotikus kinézetükkel. Ezeket a tortákat megeheted úgy, ahogy vannak, de le is szedheted róluk a vizet imitáló zselét, és elmerülhetsz a sziget édes kincseiben, a krémes fák, a cukros homok és az...
Az ohioi Siân-Amy Pettit autodidakta cukrász, aki folyamatosan tanul és kísérletezik. Az egyik új technikája, mellyel lenyűgöző tortákat készít, a pontozás. Az így dekorált torták azt a hatást keltik, mintha gyöngyökből vagy kristályokból készültek volna. A késztetést, hogy megérintsd őket, szinte lehetetlen legyőzni. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.
Mivel a nevük és a kinézetük is hasonló, sok élelmiszert nehéz megkülönböztetni egymástól. Egy kis tévedés azonban eléggé összezavarhatja az ízlelőbimbóidat. A következőkben olyan élelmiszereket láthatsz, melyeket a leggyakrabban tévesztünk össze. Végre megtudhatod, hogyan ismerd fel őket. 1. Főzőbanán - Banán Szinte teljesen egyformán néznek ki, de amint megkóstolod őket, érezni fogod a különbséget. A zöld banán héja zöldebb, vastagabb és csak...
Egy forró nyári napon elepedsz azért, hogy végre kinyisd a behűtött üdítős dobozt. Alig várod, hogy halld a jellegzetes szisszenést. Talán már folyik is a nyálad, de jó, ha tudod, hogy ha kinyitás előtt nem mosod el az üdítős dobozt vagy a konzervdobozt, rovarok és állatok vizeletét és ürülékét juttathatod a szervezetedbe észrevétlenül. A konzervek és az üdítők hosszú utat...
Bár a főzés az egyik legősibb, legalapvetőbb emberi képesség, még mindig rengeteg tévhit létezik vele kapcsolatban. A gasztronómiában csak nemrég kapott teret a tudományos megközelítés, ennek következtében sok meglepő felfedezésre derült fény. Most a legérdekesebb tényeket ismerheted meg. A szarvasgomba olaj nagyon jó példa arra, hogy mennyire más lehet a valóság, mint amire számítunk. A gyártó minden palackra ráírja...
Képzeld el, hogy végre beleharapsz a szendvicsedbe, mikor észreveszed, hogy penészes a kenyér. Egyszer-kétszer ez mindenkivel előfordul, valószínűleg rögtön próbálod végig gondolni a lehetséges következményeket. Valójában a szervezeted többféleképpen is reagálhat erre. Van olyan penész, ami károsíthatja a májadat. A penész mérgező anyagokat tartalmazhat, melyek komoly egészségi problémákat okozhatnak, mint például a májkárosodás, hányás, hányinger, hasmenés. Hogy nálad ez így lesz-e,...
Ha karamellt próbáltál készíteni, de a serpenyőd úgy néz ki, mintha szénné akartad volna égetni, vagy ha a konyhai erőfeszítéseid teljesen másként sültek el, mint szeretted volna, ne keseredj el. Inkább oszd meg a művedet a közösségi oldalakon, ahogyan a következő emberek is tették. A főzés művészet. Ha úgy érzed, te vagy az egyetlen, akinek nem megy, nyugodj meg, sok...
Talán azt hiszed, ha olajat adsz a tészta főzővizéhez, elkerülheted, hogy összeragadjon. Pedig ezzel csak ártasz. Ha később szószt is szeretnél tenni a tésztára, az olaj meg fogja akadályozni, hogy a szósz a tésztára tapadjon, az eredmény pedig hatalmas csalódás lesz. Hogy az étel olyan legyen, amilyenre számítasz, a következő hibákat ne kövesd el. 1. Olajat teszel a tészta főzővizéhez. Egyesek ezzel...

A legújabbak