Bár a főzés az egyik legősibb, legalapvetőbb emberi képesség, még mindig rengeteg tévhit létezik vele kapcsolatban. A gasztronómiában csak nemrég kapott teret a tudományos megközelítés, ennek következtében sok meglepő felfedezésre derült fény. Most a legérdekesebb tényeket ismerheted meg.
A szarvasgomba olaj nagyon jó példa arra, hogy mennyire más lehet a valóság, mint amire számítunk. A gyártó minden palackra ráírja...
Képzeld el, hogy végre beleharapsz a szendvicsedbe, mikor észreveszed, hogy penészes a kenyér. Egyszer-kétszer ez mindenkivel előfordul, valószínűleg rögtön próbálod végig gondolni a lehetséges következményeket. Valójában a szervezeted többféleképpen is reagálhat erre.
Van olyan penész, ami károsíthatja a májadat.
A penész mérgező anyagokat tartalmazhat, melyek komoly egészségi problémákat okozhatnak, mint például a májkárosodás, hányás, hányinger, hasmenés. Hogy nálad ez így lesz-e,...
Ha karamellt próbáltál készíteni, de a serpenyőd úgy néz ki, mintha szénné akartad volna égetni, vagy ha a konyhai erőfeszítéseid teljesen másként sültek el, mint szeretted volna, ne keseredj el. Inkább oszd meg a művedet a közösségi oldalakon, ahogyan a következő emberek is tették.
A főzés művészet. Ha úgy érzed, te vagy az egyetlen, akinek nem megy, nyugodj meg, sok...
Talán azt hiszed, ha olajat adsz a tészta főzővizéhez, elkerülheted, hogy összeragadjon. Pedig ezzel csak ártasz. Ha később szószt is szeretnél tenni a tésztára, az olaj meg fogja akadályozni, hogy a szósz a tésztára tapadjon, az eredmény pedig hatalmas csalódás lesz.
Hogy az étel olyan legyen, amilyenre számítasz, a következő hibákat ne kövesd el.
1. Olajat teszel a tészta főzővizéhez.
Egyesek ezzel...
Az otthoni főzésnek számos előnye van. A házilag készített ételekkel jobban kielégítheted szervezeted tápanyagigényeit - állítják a kutatók. Ugyanakkor fontos betartani néhány szabályt, hogy biztonságosan ehesd az otthon készült ételeket.
Sok káros baktérium jelenlétét lehetetlen felfedezni az étel kinézete vagy íze alapján. Mégis ezekből már kis mennyiség is komoly mérgezéshez vezethet. Hogy ezt elkerüld, minden ételt dobj ki, amivel kapcsolatban...
A hűtőben mindenfélét tárolunk: gyümölcsöt, zöldséget, édességet, kenyeret. De kerülnek bele mártások, szószok, konzervek is. Ezzel meghosszabbíthatjuk az eltarthatóságukat, de ronthatjuk is az élelmiszerek minőségét.
Listába szedtük, hogyan kell tárolni a különböző élelmiszereket.
Amit a konyhaszekrényben, fénytől védett helyen tároljunk:
Kenyér: Egy szorosan lezárható dobozban, egy kis sóval tároljuk, ami megvédi a penészedéstől. Ha a zacskóban hagyod, amiben megvetted, puha marad,...
A banán és a kukorica teljesen másmilyen volt, mielőtt az ember elkezdte termeszteni, a sárgarépát politikai célból változtatták sárga színűvé, a görögdinnye pedig eredetileg ehetetlenül keserű volt. Néhány élelmiszer, amit ma örömmel fogyasztunk, fordulatos történelmet tudhat maga mögött.
Nézd meg, hogy a jól ismert ételeink milyen átalakulásokon mentek keresztül az idők során.
1. Az uborka eredetileg mérgező növény volt.
Régen az uborka,...
A főzés nem mindenkinek megy, egy gyereket pedig rábírni arra, hogy tiltakozás nélkül megegye, amit elé tesznek, talán még nehezebb. Nem számít, hogy az étel finom vagy sem, sok gyerek automatikusan visszautasítja, mondván, nem olyan finom, mint amit a nagyi szokott készíteni, vagy egyszerűen csak rondán néz ki. Etoni Mama, a bentó konyhaművészet tanára olyan ételeket tervez, melyeken rajzfilm...
A görögdinnye akkor édes, ha barna a szára, a csirkéről pedig onnan tudhatod, hogy friss, hogy megnézed a csomagolás dátumát. Ha azt is hiszed, hogy a kosaradat csupa friss élelmiszerrel töltötted meg, talán mégsem használod vásárláskor az összes érzékszervedet.
A következő tippek segítségével ezentúl csak a legjobb minőségű árut fogod megvásárolni.
1. Kenyér
Nézd meg az összetevők listáját. Ha azt látod,...
Chris Campbell egy floridai művész, aki meglehetősen egyedi módját találta meg annak, hogyan tudná ötvözni két szenvedélyét, a cipőket és a süteményeket. Vállalkozása, a Shoe Bakery olyan különleges cipőket készít, melyek a legkülönfélébb édességekre hasonlítanak. Csokit, cukormázat, tejszínhabot találsz rajtuk bőven. Chris munkái olyannyira étvágygerjesztően néznek ki, hogy nehéz eldönteni, viselni vagy inkább megenni szeretnénk őket.
1.
Chris Campbell munka közben.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
