Át szeretnéd alakítani a diétádat? A barna rizs, a bébi spenót, a rostokban gazdag a bab, a szívbarát diófélék, a sovány fehérjék, mint a tonhal és a sok folyadék mind részét képezik egy egészséges étrendnek. Azonban vannak olyan egészséges ételek is, melyek nagy mennyiségben éppen az ellenkezőjét váltják ki, azaz mérgezik a szervezetet. Természetesen nagyon ritka, hogy valakinél ez előforduljon, de érdemes tisztában lenni a veszélyekkel!
Spenót, céklalevél, mángold
A zöld levelek valódi tápanyagraktárak, tele esszenciális vitaminokkal, mint az A- és a C-vitamin, a vas és a folsav. Ám némelyik, mint a spenót, a céklalevél vagy a mángold magas koncentrációban tartalmaz oxálsavat, ami az élénkzöld színűket és jellegzetes földes, kesernyés ízüket adja ezeknek a növényeknek. Ha túl gyakran szerepelnek étrendünkben, olyan tünetek jelentkezhetnek, mint a vesekő, a hasi fájdalom, alacsony vérnyomás, remegés, görcsök, hányás. Ezek a zöldségek azonban mértékkel fogyasztva az egészséges étrend elengedhetetlen részei.
Tonhal konzerv
A tonhal több higanyt tartalmaz, mint bármely más hal. Ennek következtében pedig negatív hatásokkal járhat a fogyasztása, mint a látással, hallással, beszéddel kapcsolatos problémák, a koordináció hiánya és az izomgyengeség. Amit tehetünk, hogy az egyébként egészséges tonhal közül a kisebb fajtát választjuk, ami arányaiban is kisebb mennyiségben tartalmaz higanyt. Hetente ne együnk többet 3-5 konzervnél és teljes biztonságban tudhatjuk magunkat!
Burgonya
Ha valaha is találkozol zöldes színű burgonyával, főleg, ha csírázik is, a legjobb, amit tehetsz vele, hogy kidobod. Az ilyen burgonya nagy mennyiségben tartalmaz szolanint, ami mérgező, és ilyen mennyiségben már veszélyes az emberre. Hányást, hasmenést, keringési elégtelenséget okozhat.
Vörösbab
A vörösbab tartalmaz egy toxikus vegyületet, melynek eltávolításához legalább 10 perc forralásra van szükség. Ha hosszabb időn át forrás alatti hőmérsékleten főzzük, csak még tovább növeljük a bab toxicitását.
Víz
Hiszed vagy sem, a vízből is lehet túlzottan sokat fogyasztani. Extrém vízbevitelnél agykárosodás és halál is felléphet. Emiatt azonban ne csökkentsd a napi vízfogyasztásodat! Ez a probléma legfeljebb azoknál fordulhat elő, akik szándékosan akarnak egészségtelenül sok vizet fogyasztani, pl. az ultramaratonisták.