A szakemberek szerint szigorú diéták helyett inkább válaszd a kiegyensúlyozott táplálkozást és a rendszeres mozgást. Azt tudjuk, hogy a fehér kenyér, az olajban sült ételek, az édességek, az üdítők tiltólistásak, de van még ezeken kívül is számos olyan élelmiszer, melyeket jobb, ha messzire elkerülsz.
10. Édes joghurtok
A tápláló tejtermékek nem édesek. A joghurt alapvetően egészséges, de a leginkább akkor, ha cukor és gyümölcsös ízesítés nélkül fogyasztod. Egy édes joghurt lehet desszert néha-néha, de nem alapvető eleme az egészséges táplálkozásnak.
Kerüld azokat a tejtermékeket is, melyek keményítőt és sűrítő anyagot tartalmaznak. Helyette inkább a natúr joghurtot ízesítsd gyümölcsökkel, fűszerekkel.
9. Rizs
A rizs szinte azonos a kenyérrel, már ami a tápértékét illeti. De még annál is kevésbé egészséges. Nagyon sok benne az egyszerű szénhidrát, amitől gyorsan elhízol.
A szakemberek szerint a rizst szabad fogyasztani, de csak kis mennyiségben.
8. Petrezselyem
A petrezselyem nagyon ártalmas lehet. A tapasztalatlan szakácsok jobb, ha nem adják salátákhoz, és nem locsolják meg olajjal, majonézzel, tejföllel, mivel a petrezselyem nitriteket bocsát ki, és szó szerint méreggé változhat 30 perc alatt.
A petrezselymet az ételekhez közvetlenül tálalás előtt add hozzá, hogy megőrizze valamennyi értékes hozzávalóját.
7. Szószok
Észrevetted már, mennyire más az otthon készített paradicsomszósz, mint a bolti? A majonéz, a tartár, a mustár és más szószok sem kivételek ez alól. Mindegyikben közös, hogy cukrot tartalmaznak.
A szakemberek ezt azzal magyarázzák, hogy a gyártók számára olcsóbb megoldás cukorral helyettesíteni a paradicsomot, amivel fokozhatnák a szósz ízét. Ha magad készíted, a szószhoz használj olívaolajat, lenmagolajat, valódi paradicsomot és fűszereket.
6. Szárított gyümölcsök és gyümölcs chipsek
Az egészséges étrendet követni vágyók körében egyre népszerűbbek a gyümölcs chipsek, pedig a legtöbb gyártó éppen úgy készíti őket, mint a burgonya chipseket: bőséges olajban sütik ki őket. Ezért a zöldség és gyümölcs chipsek éppen annyi kalóriát tartalmaznak, mint a hagyományos burgonya chips.
A kémiai feldolgozás miatt ezek a termékek nagyon ínycsiklandozónak néznek ki. Az eljárás az eltarthatóságuk idejét is háromszorosára növeli. A feldolgozás miatt a zöldség és gyümölcs chipsek sajnos egyáltalán nem egészségesek.
Mielőtt szárított gyümölcsöt vennél, figyeld meg az élénk színét, a természetellenes fénylését, a puhaságát, a szagát. Ezek mind azt mutatják, hogy a gyümölcsöt erősen feldolgozták. A hagyományosan készült szárított gyümölcs nem fényes és nem puha.
5. Szőlő
Talán meglepő, de a szőlő egyáltalán nem egészséges. Édes íze miatt, egy ültő helyünkben képesek vagyunk megenni egy hatalmas fürtöt is, ezzel pedig jóval több cukrot viszünk be a szervezetünkbe, mint szabadna.
A szakemberek azt javasolják, a szőlőt más élelmiszerekkel csak okosan párosítsuk. Sose fogyasszuk zsíros étellel, hallal, friss uborkával, dinnyével, sörrel vagy tejjel.
4. Rosszul elkészített hal
A hal nagyon egészséges, az egyik legjobb forrása az omega-3 zsírsavnak. A tudósok szerint a benne lévő hasznos anyagokat a leginkább forralással és sütéssel őrizhetjük meg. Az olajban sütés, a füstölés és a sózott halak azonban kifejezetten károsak egészségünkre.
3. Kukorica
Számtalan kutatás után a tudósok megállapították, hogy a genetikailag módosított kukorica károsítja a vízi és a szárazföldi élőlényeket is. Rájöttek arra is, hogy a módosított kukorica pollenje méreganyagot tartalmaz. Sok országban be is tiltották az ilyen kukoricákat.
Konzerv kukoricát éppen úgy nem javasolt enni, mint más konzerv élelmiszert. Inkább forrald fel vagy süsd meg a kukoricát, hogy megőrizd a hasznos összetevőit.
2. Dió- és mogyorófélékből készült tej
A mandula-, a kókusz-, a brazil dió tej hozzáadott cukrokat és ízesítőket tartalmaz, így sok extra kalóriát is. Alaposan olvasd végig a hozzávalókat a dobozon, mielőtt megveszed! A legjobb, ha bioboltból vásárolsz növényi tejet.
1. Puffasztott rizs
Mivel szinte nincs is benne zsír, sok diétának alapvető része a puffasztott rizs. Néhány évvel ezelőtt még sok magazinban olvashattuk, hogy érdemes a kenyeret is puffasztott rizzsel helyettesíteni.
Viszont magas a glikémiás indexe, ezért miután megetted, hamar újra megéhezel. Így pedig több kalóriát viszel be, amivel plusz kilókat szedsz magadra.
BÓNUSZ: A túl sok avokádó is egészségtelen
Az avokádóról a szakemberek állítják, hogy igazán egészséges. De azt azért meg kell említeni, hogy sok kalóriát is tartalmaz: 100 g avokádóban 245 kalória van, ezért nem érdemes túl sokat enni belőle.
Arról sem szabad megfeledkezni, hogy csak a nyers avokádóban vannak hasznos összetevők. Ha feldolgozod, már kevésbé egészséges. A túl sok avokádó csökkenti a gyulladáscsökkentő gyógyszerek hatását és a vörösvérsejtek mennyiségét is.