Kuffer Kriszti
Házi paradicsomszósz tésztákhoz, pizzákhoz
A paradicsomszószt házilag elkészíteni igazán nem ördöngősség. Használhatod pizzára vagy tésztákhoz, de mártogatósként is isteni. Mivel fagyasztóban akár 1 hónapig is eltartható, későbbre is elteheted.
Hozzávalók:
8 bögre hámozottparadicsom konzerv
1 ½...
Quinoa (kinoa) – amit tudni kell, ha kipróbálnád az inkák aranyát
Dél-Amerikában a quinoa (magyarul kinoa) felhasználásának már több mint 5000 éves múltja van. A spanyol hódítók elől menekülő őslakosok a növényt az Andok rejtett vidékeire menekítették, itt vészelte át a nehéz...
10 tipp a tökéletes olasz házi gnocchi elkészítéséhez
A magyar nudlihoz hasonlít leginkább az olasz gnocchi (ejtsd: nyokki), de nem mindegy, milyen burgonyából készítjük, és nagyon oda kell figyelnünk a tészta állagára is. A következő tippek segítségével tökéletes gnocchit...
Az eredeti olasz ciabatta receptje, amit otthon is elkészíthetsz
A kívül ropogós, belül puha, lyukacsos kenyértészta készítésének minden titkát eláruljuk most neked.
A ciabatta szó eredeti jelentése papucs, ami a kenyér hosszúkás formájára utalhat. Nevezik az olaszok bagettjének is, készítenek belőle...
A legfinomabb házi tortilla receptje
Az aztékok készítették először a kukoricalisztből, vízből és sóból álló tésztát, ami azóta a mexikói konyha egyik alapétele lett. A lapos, palacsintához hasonló tésztafélét megtöltik, félbehajtják vagy felcsavarják, hagyományosan pedig csípős...
Döner kebab – fajtái, története és elkészítése házilag
Nem lesz szükséged hatalmas forgónyársra és órási húsmennyiségre, mint amit a török büféseknél látsz. Jóval egyszerűbben otthon is elkészítheted a döner kebabot.
Mi pontosan a döner kebab?
A kebab - törökül kebap -...
14 trükk és tanács bográcsozáshoz
A következő tanácsokból nem csak a kezdők tanulhatnak sokat, de azok is hasznukat veszik majd, akik már gyakorlottnak mondhatják magukat a bográcsozás tudományában.
Egy kertből sem hiányozhat a tűzrakóhely és a bogrács,...
A legmagyarabb leves: a halászlé és titkai
A hungarikumok egyike a halászlé, amihez nem csak a finom hazai halak, de a legjobb minőségű szegedi vagy kalocsai pirospaprika és a makói hagyma is elengedhetetlenek.
Az igazi magyaros halászléről 1800-ban Brezetzky...
Pulled pork, az omlós húsok királya így készül
A pulled pork sertéstarja vagy -lapocka, amit száraz pácban érlelnek, majd alacsony hőfokon fél napig sütik, hogy elnyerje hihetetlenül omlós állagát. A speciális füstölőben - smokerben - készített, tépettnek vagy cafatosnak...
A 8 legfinomabb ehető virág
Amennyiben eddig még nem próbáltad ki a virágokat a konyhában, nagyon izgalmas gasztronómiai kalandozást hagytál ki! Pótold sürgősen, akár italok, akár ételek elkészítéséről legyen is szó! Következzenek a legfinomabb ehető virágok!
