A világ fejlett országaiban évente több millióan betegszenek meg ételektől, sőt, több ezernyi haláleset is előfordul emiatt. Mikor főzünk, fordítsunk extra figyelmet az alapanyagok frissességére, minőségére, hogy elkerülhessük a baktériumok, vírusok és paraziták okozta betegségeket. Ehhez nincs szükség másra, mint körültekintőnek lenni, ami bőven megéri, hiszen nem fogjuk megbetegíteni sem magunkat, sem szeretteinket.
Nézzük, melyek a leggyakoribb hibák, amiket talán...
Egy jó adag sós sült krumpli gyakran minden vágyunk. Ám a túlzott sóbevitel káros mellékhatásokkal jár. Emeli a vérnyomást, növeli a vízvisszatartást, puffadást okoz, számos rövid- és hosszútávon fennálló egészségi problémát írhatunk a számlájára.
Szerencsére azonban csökkenteni a sóbevitelt nem is olyan nehéz!
1. Petrezselyem
Minden évszakban elérhető ez a komplex, friss ízt adó fűszernövény. Szinte bármilyen ételbe beletehetjük, legyen az leves,...
Úgy döntöttél, nekiállsz rendszeresen sütni-főzni? Ha mostantól több időt szeretnél eltölteni a konyhában, néhány okos trükkel megkönnyítheted a saját dolgodat! Összegyűjtöttünk pár hasznos tippet, melyekkel gyorsabb és hatékonyabb leszel!
Kristályos méz felolvasztása
Szükséged van a mézre, de olyan régóta áll a polcodon, hogy kikristályosodott? Ne ijedj meg, ez természetes folyamat a jó minőségű mézeknél! Gyorsan újra folyékonnyá teheted, ha forró vízbe...
Ha valaha is fordult már elő, hogy a frissen vásárolt zöldség- vagy gyümölcsféle gyorsabban romlott meg, mint vártad volna, nagy valószínűséggel rosszul tároltad. Nemcsak rossz helyen tarthatjuk ezeket az élelmiszereket, de választhatunk nekik rossz “társat” is. Ugyanis egyes zöldségek és gyümölcsök nem tűrik meg egymás közelségét.
Szinte valamennyi zöldség és gyümölcs termel egy láthatatlan és szagtalan gázt, a növények érését...
Túl csábító volt a zöldségesnél a paradicsom? Vagy a gyönyörű gyümölcsöknek nem bírtál ellenállni? Ha a szemed többet kívánt, semmi gond! A túlérett, nyers fogyasztásra már alkalmatlanná vált zöldségeket és gyümölcsöket sem kell a kukába dobnod. Szinte mindent felhasználhatsz különböző ételek elkészítéséhez!
Paradicsom
A megpuhult, ráncos paradicsomokat már senkinek sincs kedve felvágni és beledobni a friss zöldségek közé egy salátába. Sokkal...
A hűtve vagy fagyasztva tárolás nagyon egyszerű és elterjedt módja az ételek eltárolásának. De nem minden esetben. A fagyos levegő kárt is tehet az ételekben, élelmiszerekben, ezeket jobb, ha inkább a kamrában, a polcon tároljuk. Nézzük, mit ne tegyünk soha a hűtőbe!
1. Hagyma
A hűtő nedves levegője megpuhítja, penészessé teszi a hagymát. Ezért tartsuk száraz, hűvös helyen inkább, de sosem...
