A műanyag edények szinte minden konyhában ott vannak, és ha egyszer elkezdted használni, feltehetően halmozod is őket a legkülönbözőbb méretekben és formákban. Nagyon praktikus tárolók ezek, de tudni kell, hogy nem örök életűek. És most nem arról van szó, hogy megrepedeztek és már alkalmatlanok a tárolásra. Észre sem veszed, mégis káros hatással lehetnek az egészségedre. Most elmondjuk, mikor jár...
Egyetérthetünk abban, hogy a főzés művészet. Épp ezért nem csak a főzőtehetségünkben kell bíznunk, de a szabályokban is. Mi több, a főzésnek saját titkai is vannak, melyeket a séfek hátrahagytak a következő generációnak.
Összegyűjtöttünk néhány kevésbé ismert trükköt, amik segítségével még ízesebb ételeket készíthetsz, sőt ezeket a tippeket a világ legjobb konyháiban is alkalmazzák.
1. Imádod a chili paprikát, de szeretnéd,...
A fűszerolajokért a boltokban sokat fizethetsz, nem is csoda, ha nem alapfelszerelései a konyhádnak. Mégsem kell mellőznöd őket, és nem is érdemes, hiszen extra ízeket, aromákat adhatsz velük az ételeknek. A fűszerolajokat elsősorban salátaöntetekhez, levesekhez feltétnek, mártogatóshoz, szószokhoz használhatod fel. Az elkészítésük pedig házilag is pofon egyszerű! Láss hozzá!
Milyen olajból készüljön?
Mivel a fűszerolajokat főzéshez, sütéshez nem fogod használni, nincs...
Néhány nappal ezelőtt elővetted a csirkehúst a fagyasztóból, és bedobtad a hűtőbe, hogy kiolvadjon. De aztán éppen más dolgod akadt, és meg is feledkeztél róla. A hús pedig azóta is ott pihen, és várja sorsának alakulását. Mikor rábukkansz, kétségekkel telve szagolgatod, hogy vajon ehető-e még.
A szakértők szerint azonban a hús színének és szagának megváltozása nem minden. Ha biztosra akarsz...
Sokan allergiásak a tojásra, a vegánok azért nem fogyasztják, mert állati eredetű, sokak szerint pedig egyáltalán nem egészséges élelmiszerünk. Ha szeretnél tojás nélküli konyhát vezetni, egyszerűen megtalálhatod a megfelelő módszereket a helyettesítésére. Ebben segítünk most néhány tippel!
1 db tojás helyett:
Lenmagos keverék: Keverjünk össze 1 evőkanál őrölt lenmagot 3 evőkanál vízzel turmixgépben. Minden recepthez ideális kötőanyagot kapunk.
Szintén jó...
Legtöbbször a hagyományos növényi olajokat használjuk sütéshez. Ez már megszokás, ugyanakkor ezek az olajok semleges ízük miatt is ideálisak erre a célra, nem utolsó sorban pedig olcsók, ami fontos szempont a nagy mennyiséget igénylő sütéseknél.
Az olívaolajat elsősorban hidegen használjuk vagy nagyon kis mennyiségben sütünk vele. Az elmúlt időben sokat lehetett olvasni arról, hogy szakértők szerint nem is szabad sütéshez...
Ha láttad már az ismerőseid hűtőjét, szinte biztos, hogy egy valamiben egyformák voltak: mindegyik ajtajában ott volt a tej. Ennek pedig valószínűleg az az oka, hogy a hűtőszekrényeket alapvetően úgy alakítják ki, hogy a tejes doboz vagy flakon pontosan belepasszoljon. Bármennyire is kényelmes megoldás ez, a kutatók szerint mégsem szabadna ezt tenni.
Miért?
Sem a tejet, sem más tejterméket nem szabadna...
Mi a tökéletes konyha titka? Gyönyörű bútorok vagy jó felszereltség? Mindez együtt. De néha a legegyszerűbb megoldások teszik a konyhánkat még jobban használhatóvá. A következő képeken olyan ötletes kis eszközöket láthatsz, melyek segítségével a konyhádat professzionális szintre emelheted! Vagy mégsem?
25. Fedő- és kanáltartó egyben
Kényelmes megoldás, hogy elkerüld a lecseppenést.
24. Felcsavarható edényszárító
Ezt a hordozható edényszárítót helyezheted a mosogatóra, az asztalra...
Mikor tojásokat vásárolsz, a színük befolyásolja a választásodat? Minden bizonnyal igen, még akkor is, ha pontosan nem vagy tisztában azzal, mit is jelent az eltérő szín. A fehérebb és barnább színű tojások teljesen másként néznek ki, és gyakran minőség szempontjából is megkülönböztetik őket. Tudod, miért?
Tyúkok
Az egésznek a titka a tyúkokban rejlik. Pontosabban a fajtájukban. Általában a fehér tollú, fehér...
Az olasz konyha az egyik legkedveltebb a világon. Ízvilága jellegzetes, köszönhetően nemcsak az elkészítés módjának, de a gondosan megválogatott alapanyagoknak is. Egészségünk szempontjából is érdemes a mediterrán diétát követni, hiszen áldásos a fogyókúrázók, a cukorbetegségben és érrendszeri problémákban szenvedők számára is. Ha szeretnél úgy főzni, mint egy olasz, mutatjuk, hogy milyen alapanyagokkal töltsd fel a kamrát!
Olívaolaj
Az olasz ételek többségére...
